Mách bạn những cách luộc trứng không bị vỡ cần ghi nhớ

phuongttm

Cách luộc trứng không bị vỡ mẹo hay ai cũng cần ghi nhớ trong nhà bếp để việc nấu nướng trở nên đơn giản hơn. Cùng tìm hiểu chi tiết về những mẹo vặt này qua bài viết dưới đây.

Luộc trứng là một trong những phương pháp chế biến đơn giản và phổ biến trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc trứng sao cho không bị vỡ, giữ được hình dáng đẹp và dễ dàng bóc vỏ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách luộc trứng không bị vỡ, những mẹo hay giúp bạn có được món trứng luộc hoàn hảo, mềm mịn, và dễ bóc vỏ.

Những cách luộc trứng không bị vỡ cần ghi nhớ

Chọn trứng tươi và phù hợp

Trước khi bắt đầu luộc trứng, việc chọn trứng là yếu tố quan trọng để đảm bảo trứng không bị vỡ trong quá trình luộc. Bạn nên chọn trứng có vỏ nguyên vẹn, không bị nứt hoặc vỡ trước. Trứng tươi thường có vỏ mịn và không bị bẩn, khi luộc sẽ dễ dàng giữ được hình dáng.

Trứng cũ sẽ dễ bị vỡ hơn khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, vì vậy nếu có thể, bạn nên chọn trứng có tuổi thọ từ 5 đến 7 ngày, không nên chọn trứng quá tươi (mới đẻ trong vòng 1-2 ngày), vì vỏ của chúng thường rất mỏng và dễ vỡ.

Sử dụng nồi luộc trứng phù hợp

Một trong những yếu tố quan trọng để luộc trứng không bị vỡ là chọn nồi phù hợp. Bạn nên sử dụng nồi có đáy dày và rộng, để trứng có thể nằm vừa vặn mà không bị chồng lên nhau. Điều này giúp giảm thiểu va chạm giữa các quả trứng trong quá trình đun sôi.
Ngoài ra, nếu có thể, hãy sử dụng nồi có nắp đậy kín để giữ nhiệt tốt hơn, giúp trứng chín đều và không bị nứt vỏ.

Đun nước sôi trước khi cho trứng vào

Một trong những mẹo quan trọng để luộc trứng không bị vỡ là đun nước sôi trước khi cho trứng vào. Bạn không nên cho trứng vào nước lạnh rồi đun lên, vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm trứng dễ bị nứt.
Hãy đun nước sôi trong nồi trước, sau đó nhẹ nhàng thả trứng vào bằng thìa hoặc vợt để tránh làm vỡ vỏ trứng. Điều này giúp trứng được làm nóng từ từ và giảm thiểu nguy cơ bị vỡ.

Cách luộc trứng không bị vỡ là dùng muối hoặc giấm để ngăn trứng vỡ

Một mẹo đơn giản nhưng rất hiệu quả trong việc luộc trứng không bị vỡ là thêm một chút muối hoặc giấm vào nước. Muối giúp trứng có thể dễ dàng luộc chín mà không bị vỡ, còn giấm sẽ giúp vỏ trứng cứng hơn và dễ dàng giữ được hình dáng.
Nếu bạn lo lắng về việc trứng bị vỡ khi luộc, hãy cho khoảng 1-2 muỗng cà phê muối hoặc giấm vào nước luộc trước khi cho trứng vào. Điều này không chỉ giúp trứng không bị vỡ mà còn giúp vỏ trứng dễ dàng bóc hơn sau khi chín.

Tránh luộc quá nhiều trứng cùng một lúc

Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng luộc nhiều trứng cùng một lúc sẽ tiết kiệm thời gian, nhưng điều này có thể gây ra tình trạng trứng va chạm vào nhau và dễ bị vỡ. Hãy đảm bảo rằng nồi của bạn đủ rộng để trứng không bị chồng lên nhau.
Nếu cần luộc nhiều trứng, hãy chia thành từng đợt và đảm bảo mỗi lần chỉ luộc một lượng trứng vừa phải để tránh va chạm và giảm thiểu nguy cơ vỡ.

Cách luộc trứng không vỡ là điều chỉnh thời gian luộc trứng

Thời gian luộc trứng là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của trứng. Nếu bạn muốn trứng lòng đào, thời gian luộc sẽ ngắn hơn, khoảng 4-6 phút. Nếu bạn muốn trứng chín kỹ, thời gian luộc sẽ dài hơn, khoảng 9-12 phút.
Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải giữ nhiệt độ ổn định và không để nước sôi quá mạnh, vì sóng nhiệt mạnh có thể làm trứng bị vỡ. Hãy để lửa nhỏ và chỉ để nước sôi nhẹ nhàng trong suốt quá trình luộc.

Làm lạnh trứng sau khi luộc

Sau khi trứng đã chín, việc làm lạnh trứng ngay lập tức sẽ giúp vỏ trứng dễ dàng bóc hơn và giảm thiểu khả năng vỡ. Bạn có thể cho trứng vào một bát nước lạnh hoặc để dưới vòi nước lạnh trong vài phút.
Nước lạnh không chỉ giúp trứng nguội nhanh mà còn giúp vỏ trứng dễ dàng tách ra mà không bị dính vào phần lòng trắng. Đây là một bước quan trọng để đảm bảo bạn có được những quả trứng luộc đẹp mắt và dễ bóc vỏ.

Một số mẹo khác để luộc trứng không bị vỡ

Không chạm vào trứng khi đang luộc: Tránh dùng đũa hoặc thìa để khuấy trứng trong nồi khi chúng đang sôi. Điều này có thể làm trứng va chạm vào nhau và dễ bị vỡ.
Thêm nước vừa đủ: Đảm bảo rằng nước trong nồi luôn ngập qua trứng ít nhất 2-3 cm để trứng không bị va chạm vào đáy nồi.
Dùng nồi áp suất: Nếu bạn muốn trứng luộc nhanh và không bị vỡ, có thể sử dụng nồi áp suất để luộc trứng. Nồi áp suất giúp duy trì nhiệt độ ổn định và tránh tình trạng trứng bị vỡ.

Việc luộc trứng không bị vỡ không phải là điều quá khó khăn nếu bạn biết cách thực hiện đúng. Chỉ cần chọn trứng tươi, sử dụng nồi phù hợp, điều chỉnh thời gian và nhiệt độ hợp lý, bạn sẽ có được những quả trứng luộc hoàn hảo, đẹp mắt và dễ bóc vỏ. Hãy áp dụng những mẹo trên để mỗi lần luộc trứng là một trải nghiệm thành công và thú vị trong bếp của bạn!

Xem thêm: Vì sao thịt lợn bị hôi, cách khủ mùi hôi hiệu quả

Xem thêm: Cách khử mùi hôi của thịt Nhím hiệu quả nhất cần biết

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết cách luộc trứng không bị vỡ một cách dễ dàng và hiệu quả. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!