Cách bóc tỏi nhanh với mẹo hay không phải ai cũng biết
Cách bóc tỏi nhanh với những mẹo hay không phải ai cũng biết. Tỏi vốn là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn hoặc trong nhiều mẹo vặt chữa bệnh, thế nhưng việc bóc tỏi đôi khi lịa khiến nhiều người e ngại. Cùng tìm hiểu những cách bóc tỏi nhanh, tiết kiệm thời gian qua bài viết dưới đây.
Tìm hiểu vai trò của tỏi trong ẩm thực và chữa bệnh
Trước khi tìm hiểu về cách bóc tỏi nhanh, hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về vai trò của tỏi trong đời sống. Tỏi không chỉ là một gia vị quen thuộc trong các món ăn mà còn được biết đến như một “thần dược” trong y học cổ truyền nhờ vào những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Cùng tìm hiểu vai trò của tỏi trong ẩm thực và chữa bệnh.
Vai trò của tỏi trong các món ăn
Tỏi là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong các nền ẩm thực Á Đông. Tỏi không chỉ tạo hương vị đặc trưng mà còn giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Dưới đây là những vai trò chính của tỏi trong ẩm thực:
- Tăng hương vị món ăn: tỏi có mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ, làm tăng hương vị cho các món ăn. Tỏi có thể được sử dụng tươi, xay nhuyễn, hoặc phi lên để tạo hương vị sâu đậm cho các món xào, canh, nước sốt, hay món ăn nướng.
- Chất tạo mùi cho món nướng: tỏi khi nướng lên có hương thơm ngọt ngào, làm tăng sự hấp dẫn cho các món nướng như thịt nướng, hải sản nướng hay rau củ nướng.
- Tăng cường chất dinh dưỡng: tỏi chứa nhiều vitamin c, b6, selen, và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nó cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
- Tăng cường hệ tiêu hóa: tỏi giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sự tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn và giảm các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu.
Vai trò của tỏi đối với sức khỏe
Tỏi không chỉ là gia vị mà còn là một phương thuốc tự nhiên trong việc chữa trị nhiều loại bệnh. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của tỏi đối với sức khỏe:
- Tăng cường hệ miễn dịch: tỏi chứa allicin, một hợp chất có khả năng kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống nấm. Điều này giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt trong mùa lạnh.
- Giảm cholesterol và hỗ trợ tim mạch: tỏi có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (ldl) và tăng cholesterol tốt (hdl), giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim. Các nghiên cứu cho thấy tỏi có thể làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.
- Chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa: tỏi là một nguồn dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: tỏi có tác dụng kích thích sự tiết mật, giúp tiêu hóa tốt hơn. Nó cũng có thể giúp điều trị các vấn đề về dạ dày như viêm loét dạ dày, trào ngược axit, và chứng đầy hơi.
- Tác dụng kháng viêm: tỏi có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, từ các bệnh viêm khớp đến các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp.
- Hỗ trợ điều trị cảm cúm và ho: tỏi có tác dụng làm giảm triệu chứng cảm cúm và ho nhờ khả năng kháng vi-rút và kháng khuẩn. Sử dụng tỏi trong các món ăn hoặc làm trà tỏi có thể giúp giảm triệu chứng cảm cúm và hỗ trợ quá trình hồi phục.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh alzheimer: một số nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh alzheimer và các bệnh liên quan đến suy giảm trí nhớ nhờ vào khả năng cải thiện tuần hoàn máu và bảo vệ tế bào thần kinh.
Cách sử dụng tỏi để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe
Để tận dụng tối đa các lợi ích của tỏi, bạn có thể sử dụng tỏi theo các cách sau:
- Ăn tỏi tươi: ăn tỏi sống giúp giữ lại nhiều hợp chất allicin, mang lại hiệu quả cao trong việc tăng cường sức khỏe. Bạn có thể ăn một tép tỏi tươi mỗi ngày hoặc thêm vào các món salad.
- Tỏi ngâm mật ong: một cách sử dụng tỏi phổ biến là ngâm tỏi với mật ong. Đây là một phương pháp tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng và chữa trị ho.
- Tỏi phi: phi tỏi lên để tạo hương vị cho các món ăn là cách sử dụng tỏi thông dụng nhất trong ẩm thực. Tuy nhiên, nếu muốn bảo toàn giá trị dinh dưỡng, bạn nên phi tỏi ở nhiệt độ vừa phải, tránh để tỏi bị cháy.
Cách bóc tỏi nhanh
Bóc vỏ tỏi thường tốn nhiều thời gian, đặc biệt khi bạn cần số lượng tỏi lớn cho những món ăn như phở, lẩu, hay các loại gia vị đồng. Vỏ tỏi mỏng và dính tay, khiến việc bóc trở nên khó khăn và mất nhiều công sức. Bằng những mẹo dơn giản sau, bạn có thể giải quyết điều này nhanh chóng.
Cách bóc tỏi nhanh bằng dao đập nhẹ vào tỏi
Một trong những cách bóc tỏi nhanh nhất là dùng dao để đập nhẹ vào củ tỏi. Cách này giúp tách vỏ tỏi ra khỏi tép một cách dễ dàng mà không cần phải bóc từng lớp vỏ nhỏ. Cách thực hiện:
- Đặt củ tỏi lên mặt phẳng.
- Dùng lưỡi dao phẳng (hoặc lưng dao) đập nhẹ lên củ tỏi.
- Vỏ tỏi sẽ tự động bong ra, chỉ cần lấy phần tép tỏi bên trong.
Mẹo bóc tỏi nhanh với bình lăc tỏi
Nếu bạn có một bình lắc tỏi, đây là một công cụ rất hữu ích để bóc tỏi nhanh chóng. Cách làm:
Xem thêm: Mẹo khử mùi tanh của cá giúp đảm bảo vị ngon cho món ăn
Xem thêm: Cách khử mùi hôi của vịt để món ăn thêm đậm đà hương vị
- Cho củ tỏi vào trong bình lắc tỏi.
- Đậy nắp và lắc mạnh trong khoảng 10-15 giây.
- Sau khi lắc, bạn sẽ thấy vỏ tỏi tách ra và tép tỏi dễ dàng lộ ra ngoài.
Cách bóc tỏi nhanh bằng ngâm tỏi trong nước
Một mẹo khác để bóc tỏi nhanh là ngâm tỏi trong nước ấm khoảng 5 phút trước khi bóc. Cách này giúp vỏ tỏi mềm hơn và dễ dàng tách ra khỏi tép tỏi. Bạn chỉ cần:
- Ngâm củ tỏi trong nước ấm khoảng 5 phút.
- Sau đó, bóc vỏ tỏi sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng.
Cách bóc tỏi nhanh bằng lò vi sóng
- Bước 1: Cho tỏi vào lò vi sóng và quay trong 10-15 giây.
- Bước 2: Khi tắt lò, vỏ tỏi sẽ tróc ra rất nhanh.
Những mẹo bóc tỏi nhanh khác
- Sử dụng máy bóc tỏi tự động : Nếu bạn thường xuyên phải bóc tỏi, đầu tư vào một máy bóc tỏi tự động sẽ giúp tiết kiệm thời gian đáng kể. Các máy này có thể bóc tỏi nhanh chóng và hiệu quả, đặc biệt khi bạn cần bóc một lượng tỏi lớn.
- Bóc tỏi bằng tay : Nếu không có dụng cụ hỗ trợ, bạn có thể dùng tay để bóc tỏi nhanh chóng, cắt phần đầu của củ tỏi, dùng ngón tay tách vỏ tỏi từ đầu tép, vỏ sẽ dễ dàng bong ra mà không cần nhiều lực.
Lợi ích của việc bóc tỏi nhanh
- Tiết kiệm thời gian: Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng cho bữa ăn.
- Giảm công sức: Những cách bóc tỏi nhanh giúp bạn tránh việc phải cắn nhặc từng lát tỏi.
- Tăng hiệu quả nấu nướng: Khi bốc nhanh, bạn sẽ có nhiều thời gian hơn cho những công đoạn khác.
